Roma - 31 ott (Prima Pagina News) Una proteina dal chicco di riso equivalente all’albumina umana che finora è estratta dal sangue per curare ustioni e malattie del fegato. La scoperta è arrivata da un gruppo di ricercatori cinesi, canadesi e americani. Questa proteina derivata dal riso e' "fisicamente e chimicamente equivalente all'albumina derivata dal sangue (Hsa)", si legge nell’indagine pubblicata su Proceedings of the National Academy of Sciences. Questa scoperta potrebbe consentire di evitare di produrre albumina dal plasma, pratica che porta con sé un rischio minimo di contagio da Hiv ed epatite. La svolta scientifica arriva dagli studiosi della Wuhan University in collaborazione con i colleghi del National Research Council of Canada e del Center for Functional Genomics della Albany University nello Stato di in New York. La procedura contempla la modifica genetica dei chicchi di riso per produrre alti livelli di albumina, che poi vengono raffinati fino ad ottenere 2,75g di Hsa per ogni kg di riso. L'albumina ottenuta' e' stata testata su delle cavie in cui era stata indotta la cirrosi epatica, una malattia del fegato trattata abitualmente con la proteina umana, e non e' stata rilevata alcuna differenza al termine del trattamento. Ora saranno svolti altri test su cavie e poi su essere umani prima di impiegare su vasta scala la 'riso-albumina'. Va ricordato che la domanda mondiale di albumina e' di 500 tonnellate l'anno.