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Lazio - Roma, "Naturalmente... Rosa!" a "Il Doppio: mangiare e bere"
Roma, 26 mag (Prima Pagina News) I vini Rosati, questi sconosciuti, un po’ bistrattati perché a volte “senz’anima”, eppure ne esistono tanti e sempre più buoni, ed a nostro parere insostituibili per alcuni abbinamenti, specialmente in questa stagione… Così nasce l’idea di farvi degustare alcune tra le espressioni più significative di questa tipologia, selezionate da Tiziana Gallo, distributore di Vini Naturali a Roma, continuamente rivolta all’attenta ricerca, di piccole, ma sempre eccellenti aziende, ovviamente all’insegna della naturalità! La serata vedrà il confronto di due vini (per ogni portata) con la cucina di Romana Cipriani, chef e titolare (insieme alla sorella Marta) del “Il Doppio: mangiare e bere”, un ristorante di cucina tradizionale che, aperto da 7 anni con il nome di “Taverna Romana”, solo da poche settimane ha visto un completo restyling non solo nel nome, ma si è trasformato da tipico ed altresì popolare in una veste contemporanea, elegante, ed essenziale nei dettagli… ENTRÉE Polpetta di bollito con salsa bbq Abbinato a: FRICCICARELLO Vino Rosato Frizzante 2013 (Occhipinti, VT) ANTIPASTO Tortino di melanzane e ricotta con pomodorini concassè e salsa al basilico Abbinato a: ALEA ROSA Vino Rosato 2014 (Occhipinti, VT) REBECCA Marche Igt Rosato 2013 (Vini di Giulia, AN) PRIMO Tonnarelli cozze e pecorino su vellutata di fave Abbinato a: COSE COSE Marche Igt Rosato 2013 (Valter Mattoni, AP) MIDA Marche Igt Rosato 2013 (Maria Letizia Allevi, AP) SECONDO Coniglio farcito con pomodori secchi, olive taggiasche e arancia, con contorno di taccole scottate Abbinato a: CERASUOLO D’ABRUZZO Superiore Doc 2014 (Praesidium, AQ) ROSSO RELATIVO Sicilia Igt Rosato 2011 (Valcerasa, CT) DOLCE Alla carta. Il costo della cena sarà di 35,00€, compresi acqua, pane fatto in casa e caffè, saranno invece esclusi distillati, amari e grappe… Vi aspettiamo quindi Giovedì 4 Giugno 2015 alle ore 20,30 presso “Il Doppio: mangiare e bere” sito in Via Rodi, 16 a Roma, in zona Prati-Trionfale…

(PPN) 26 mag 2015  16:30