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Mercoledì 07 Novembre 2018
ELENCO ARTICOLI CUCINA
A Milano "Con l'arte si mangia": al via il ciclo di happening tra alta cucina e performance art

Agli ospiti-pubblico è riservata un’esperienza sensoriale trasversale poiché per ogni piatto “d’artista” del menù è proposto il vino di un’azienda vinicola partner.

Massimo Bottura con i grandi chef da tutto il mondo a Rimini per ‘Al Meni’, il Circo 8 e 1/2 dei sapori

Bottura, assieme a 12 chef emiliano-romagnoli e 12 promesse della cucina internazionale, sarà sotto i riflettori del circo 8 e ½, fra showcooking e piatti stellati a prezzi da street food.

Cucina, chef Luca Marchini: chi ha detto che non si mette mai il Parmigiano Reggiano sul pesce?

Che il Parmigiano Reggiano sia un prodotto da utilizzare solo per dare un tocco di gusto ai primi piatti è un mito da sfatare. I grandi chef utilizzano il Re dei Formaggi in cucina, abbinandolo a frutta a verdura, per impreziosire carne e pesce e persino per preparare gustosi dessert.

Cucina d'Autore al Conegliano Valdobbiadene Festival: Cracco, Cedroni, Bowerman, Padoan

Durante il mese di maggio il Conegliano Valdobbiadene Festival proporrà un programma di iniziative di approfondimento dei vari aspetti che raccontano la Denominazione e la sua evoluzione, in particolare negli ultimi cinquant’anni.

Chocolate Academy per Milano Foodcity presenta la ricetta Pane & Cioccolato, con poche calorie e tanta energia

In Confcommercio Milano a Palazzo Bovara: La Colazione Conviviale Sana e Gustosa. Chocolate Academy presenta Pane & Cioccolato Poche Calorie e Tanta Energia

Nasce in Italia la prima polpetta realizzata con la rivoluzionaria carne 100% vegetale ideata negli USA

Grazie a un’idea di Viviana Veronesi, fondatrice del bistrot Paulpetta, arriva in Italia la prima polpetta preparata con la carne vegetale di Beyond Meat, l’azienda californiana che ha creato la “100% plant-based meat” ottenuta dalle proteine dei piselli.

Milano Food Week: alla decima edizione la valorizzazione dell’eccellenza agroalimentare italiana

Quattro cucine Scavolini saranno installate in quattro diverse aree della città e faranno da palcoscenico a storycooking, workshop, incontri tematici e forum scientifici che coinvolgeranno tutti i protagonisti del settore, dai produttori ad appassionati e consumatori.

Altroconsumo: "I fermenti lattici venduti in farmacia non sono migliori di quelli dei supermercati"

"Non c’è differenza tra latti fermentati, integratori e farmaci: possono contenere gli stessi microrganismi e agli stessi dosaggi. Che si trovino in bottiglietta, in bustine o in capsule, non c’è differenza in termini di qualità o di efficacia. Dunque, non conta neanche il canale di vendita." Questa la posizione di Altroconsumo

Domani l'evento "Pasqua al Car", con lo show cooking dello chef Fabio Campoli

Domani, giovedì 18 aprile 2018, alle ore 13, il Centro Agroalimentare di Roma (CAR), in via Tenuta del Cavaliere, 1 a Guidonia Montecelio (RM), celebrerà la Pasqua con un’apertura straordinaria gratuita al pubblico e uno show cooking dello chef Fabio Campoli che per l’occasione interpreterà la Vignarola.

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