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Mercoledì 07 Novembre 2018
ELENCO ARTICOLI CUCINA
Federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo confermato Presidente Nazionale

Più di 1.000 cuochi da tutto il mondo, oltre 62.000 euro raccolti in beneficenza, chef stellati e ospiti d’onore hanno animato per tre giorni la città di Catania e il complesso delle Ciminiere.

Formazione: i ristoratori tornano a scuola per imparare il management della ristorazione

Negli ultimi anni la ristorazione ha subito profondi cambiamenti con ripercussioni sulle imprese italiane del settore.

Gambero Rosso incorona Antica Ricetta di Nonna Sesella come Migliore Street Food Lucano 2019

Il punto fermo di questa guida rimane la valorizzazione delle tipicità e della biodiversità, che tanto raccontano il nostro territorio e la nostra cultura.

Gara gastronomica “La Cucina del BenEssere”: il vincitore della quarta edizione tra chi proporrà ol miglior piatto a base di tempeh

Il 3 aprile prossimo andrà in scena, all’Istituto Artusi di Riolo Terme (RA) la finale della quarta edizione della gara ideata da Natura Nuova.

La colomba di Pasticceria Tabiano è "bright" ai dieci zuccheri naturali biologici: benessere e attenzione alla salute per la Pasqua 2019

Una colomba molto salutare per la Pasqua 2019: solo zuccheri naturali e biologici. Si è completamente tolto anche l’uso del sale nell’impasto, in un’ ottica di benessere e attenzione alla salute, come l’ultima tendenza di pasticceria del Maestro Pasticcere Claudio Gatti.

30° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi: cibo e cultura a Catania

Il prossimo fino settimana migliaia di cuochi si ritroveranno a Catania per festeggiare il 30esimo Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi

Milano Marketing Festival Street Food del Gambero Rosso,presentata la guida allo street food

Presentata durante il Milano Marketing Festival Street Food del Gambero Rosso, la guida che, per prima nel 2013, ha portato alla ribalta il ricco mosaico del cibo di strada all'italiana.

Al Foghèr, la pizza aretina tra le eccellenze del galà della cucina italiana

Renato Pancini di Al Foghèr sarà protagonista della cena conclusiva del premio “Italia a Tavola”. L’aretino, terzo nel concorso nazionale, proporrà un omaggio alla toscanità: la focaccia al lampredotto.

Street Food di Primavera in programma a Santa Teresa di Riva dal 25 al 28 aprile.

È ufficialmente iniziato il countdown per il taglio del nastro della prima edizione dello Street Food di Primavera. Mancano infatti esattamente trenta giorni all’avvio dell’esperienza gastronomica che mira a diventare un nuovo appuntamento di richiamo per la riviera jonica messinese.

Avellino, gli studenti dell'Università di scienze gastronomiche incontrano Giuseppe Maglione: il pizza chef

I gastronomi del futuro, gli imprenditori dell’enogastronomia 2.0, gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, prestigioso polo formativo di Slow Food, fanno tappa da Daniele Gourmet, in Viale Italia 233, ad Avellino, ed incontreranno ilpizza chef Giuseppe Maglione.

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