Cucina
PRIMO PIANO
(Prima Pagina News)
Mercoledì 07 Novembre 2018
ELENCO ARTICOLI CUCINA
Taglio Reale Roma, solo carne nel terzo locale della famiglia Santucci ai Parioli

La famiglia Santucci già proprietaria del longevo Caminetto e del ristorante di pesce Santucci ai Parioli, apre il suo terzo locale. Dall’ex storico La Scala, nasce il coronamento del progetto “un ristorante per ogni figlio”.

Cucina, lo chef Tino Vettorello firma nuovi tortellini “I Granripieni Fini”

Tino Vettorello, vero e proprio artista del gusto e architetto del piatto, si sbilancia sulla filosofia del suo cucinare: “La cucina è una passione, è amore. Compito dello Chef è esaltare le materie prime che devono rigorosamente essere di prima qualità per emozionare chi le degusterà. Questo è quello che voglio trasmettere a chi assaggerà la ricetta che sto realizzando per il Gruppo Fini”.

Cult - Burger and Things, Roma: lo street food americano incontra la cucina sottovuoto

L’idea è di Matteo Coppotelli, giovane cuoco romano e della compagna Federica Lucantoni che si occupa della sala.

Sweet Parma: la Food Valley è anche dolce

Il 22 luglio i Portici del Grano accolgono i migliori esperti di prodotti lievitati. Un evento che di anno in anno cresce – come la pasta madre – accendendo i riflettori sulle specialità dolci della città.

El Pecà: nuovo ristorante di pesce a Milano

La cucina è specializzata nel pesce che il patron Filippo Cadeo, figlio d’arte del celebre uomo di spettacolo Cesare Cadeo, reperisce quotidianamente al mercato.

Chef Shady su RaiUno per l’ultima puntata de “La prova del cuoco”

Negli ultimi nove mesi, chef Shady ha partecipato a numerose puntate della trasmissione gastronomica

Cioccolato e asparagi? Alberto Simionato e Alessandro Procopio firmano una ricetta inaspettata

La ricetta è stata studiata dal maître chocolatier in collaborazione con Alessandro Procopio, executive chef del ristorante D’O di Davide Oldani e l’obiettivo è quello di proporre un dessert dagli equilibri perfetti che possa risvegliare tutte le papille gustative con un abbinamento di armonie aromatiche uniche.

Tv, Enogastronomia: le eccellenze dell’Emilia Romagna “raccontate” dalla tv polacca TVN a mezzo milione di spettatori

Tra Lidi Ferraresi, Modena e Bologna le tre puntate del “racconto” enogastronomico emiliano romagnolo, in onda a giugno e dedicato alle eccellenze ittiche adriatiche, alla produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e alla tradizione della pasta fatta a mano.

Rovagnati e Gambero Rosso: sfida alla Pizza Gourmet

Il Gran Biscotto Rovagnati anche quest’anno fa il giro del mondo, con il format televisivo nato in collaborazione con Gambero Rosso.

A Milano "Con l'arte si mangia": al via il ciclo di happening tra alta cucina e performance art

Agli ospiti-pubblico è riservata un’esperienza sensoriale trasversale poiché per ogni piatto “d’artista” del menù è proposto il vino di un’azienda vinicola partner.

APPUNTAMENTI IN AGENDA

SEGUICI SU