Cucina
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Mercoledì 07 Novembre 2018
ELENCO ARTICOLI CUCINA
Trippa Osteria: a Trastevere la nuova insegna dedicata al piatto unico della tradizione romana

“Per tutta la mia infanzia non ho mangiato trippa”. Una confidenza contraddittoria se si pensa che Alessandra Ruggeri ha scelto proprio questo iconico piatto della tradizione per il nome del suo locale.

La pizza del futuro? È a forma di cono. E da oggi si può preparare anche in casa

Perugia è la capitale di un nuovo modo di gustare la pizza. Qui, infatti, si può mangiare a forma di cono.

V Concorso Alberghieri Caroli Hotels, Gallipoli: venticinque gli istituti alberghieri in gara

Venticinque gli istituti alberghieri partecipanti provenienti da tutta Italia: dal 13 al 16 marzo 2019 è in programma nel Salento il V Concorso Caroli Hotels riservato agli allievi degli Istituti Professionali - Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera d’Italia, dedicato ai fondatori del network turistico Caroli Hotels, Attilio Caroli e Gilda Nuzzolese, Mario Caputo e Maria Domenica Caroli.

Alberto Burri, grandi fotografi in mostra a Città di Castello

Sarà inaugurato il 12 Marzo il consueto evento-mostra celebrativo del fotografo Alberto Burri a Città di Castello.

Sicilia, Il Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi compie trent'anni

Gusto in Scena è il titolo del Congresso 2019, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, che avrà luogo dal 31 Marzo al 2 Aprile a Catania.

CIA Agricoltori Italiani: AgriChef Festival arriva in Puglia

AgriChef Festival arriva in Puglia. Martedì 12 marzo, a partire dalle 10.30, presso l’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Gaetano Salvemini” – Indirizzo Alberghiero di Fasano (Brindisi), nove agriturismi provenienti da ogni provincia della Puglia si sfideranno nella gara degli Agrichef Cia dal titolo "incontriamoCIAtavola".

L’alta pasticceria francese sceglie la farina italiana firmata da Molino Dallagiovanna

Il prossimo lunedì si terrà presso l’Istituto Eccelsa di Alberobello, la realtà dedicata alla formazione professionale nel settore gastronomico più importante del sud Italia, la prima Masterclass mondiale del 2019 del giovane Mof (Meilleures Ouvriers de France) della pasticceria Guillaume Mabilleau, tra i pasticceri più seguiti a livello globale con 265 mila follower su Instagram.

Grande successo a Sanremo per il “Festival della Cucina con i Fiori”

Grande partecipazione di pubblico ieri pomeriggio a Villa Ormond a Sanremo per il primo “Festival della Cucina con i Fiori”, che, fino a giovedì 7 marzo, proporrà incontri, degustazioni e show-cooking in cui il fiore sarà esplorato nella sua essenza e nelle sue molteplici possibili forme di trasformazione edibili e ornamentali.

Chef e produttori enogastronomici dell’Emilia Romagna 2019 e oltre: CheftoChef presenta le future attività

Villa Guastavillani a Bologna (sede di Bologna Business School) ha ospitato, come oramai tradizione, la presentazione dell’intenso programma d’attività che CheftoChef emiliaromagnacuochi ha in cantiere per il 2019, e non solo, tra eventi in Italia e all’estero, progetti di formazione e di divulgazione.

Eventi, Ristorexpo: show cooking con chef e bartender del ristorante Teatro alla Scala di Milano

Proposte inedite a base di caffè con lo chef Anatolji Franzese e il bartender Domenico Puleo del Ristorante Teatro alla Scala di Milano.

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