E' cavese Emanuele Contardi che nella pizzeria "Dalmata" di Parigi esalta le tradizioni di Cava de' Tirreni

Ai forni, Emanuele Contardi, 25 anni, pizzaiolo che da Cava de’ Tirreni, con alle spalle un passato di cuoco e di pasticciere (molto utile - ci dice - per "comprendere le lievitazioni”).

(Prima Pagina News)
Martedì 16 Ottobre 2018
Parigi - 16 ott 2018 (Prima Pagina News)

Ai forni, Emanuele Contardi, 25 anni, pizzaiolo che da Cava de’ Tirreni, con alle spalle un passato di cuoco e di pasticciere (molto utile - ci dice - per "comprendere le lievitazioni”).

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Emanuele Contardi
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