Amatrice (Ri): l'Associazione dei Ristoratori propone la Giornata Mondiale dell'Amatriciana

"Iniziato un percorso che sta già riscontrando molto interesse".

(Prima Pagina News)
Martedì 12 Agosto 2025
Rieti - 12 ago 2025 (Prima Pagina News)

"Iniziato un percorso che sta già riscontrando molto interesse".

A pochi giorni dall'anniversario del tragico sisma del 2016, l'Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice (Ri) propone l'istituzione della Giornata Mondiale dell'Amatriciana.

"Dopo aver espletato tutte le attività burocratiche - dicono il presidente Giovanni Apa e le vicepresidenti Simona Bucci e Maria Chiara Buffa -, è iniziato un percorso che sta già riscontrando molto interesse Ai quindici soci fondatori si sono già aggiunti altri due ristoranti ed un altro ristorante ha recentemente manifestato la richiesta di associarsi: quello che soprattutto sta è emergendo è la voglia di fare.

Abbiamo iniziato la collaborazione con Slow Food e già stata realizzata una serata che ha avuto un notevole successo sia di persone che di interesse mediatico e sono già state definite tre nuove date".

L'Associazione ha pensato di fare questa proposta, spiegando che pochi sanno che l'Amatriciana "è una Specialità Tradizionale Garantita (STG) come solo tre altri prodotti in Italia, il riconoscimento STG è stato ottenuto il 6 Marzo 2020; ed è proprio il 6 marzo di ogni anno il giorno che vorremmo fosse riconosciuto come Giornata Internazionale dell'Amatriciana".

"La nostra idea - continuano i vertici dell'Aram - è quindi di provare a 'istituzionalizzare' una giornata in cui in tutto il mondo si celebri l'Amatriciana come simbolo di eccellenza culinaria italiana. Il cuore dell'iniziativa sarà ad Amatrice dove stiamo pensando di organizzare una serie di eventi, non solo culinari, nel primo week end successivo al 6 marzo di ogni anno".


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