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Mercoledì 07 Novembre 2018
ELENCO ARTICOLI CUCINA
Il tema del cambiamento è al centro della manifestazione enogastronomica Excellence 2018.

Cosa sia il cambiamento, come esso si attui nella ristorazione, come ogni chef e ogni azienda del settore si confronti con esso per crescere.

Alimentare il Mediterraneo: al via il programma di Med Cooking 2019

Si parte con il nuovo programma di MED COOKING 2019: informare, promuovere e tutelare per “alimentare il Mediterraneo”. Parte da queste linee guida l’edizione 2019 del Mediterranean Cooking Congress, evento organizzato dalla società By Tourist, giunto alla VI edizione ed itinerante sulle coste del Mediterraneo.

Michelin svela i nomi dei ristoranti Bib Gourmand in anteprima sul lancio della 64a edizione della Guida Michelin Italia

In anteprima sul lancio della 64a edizione della Guida Michelin Italia, che si terrà a Parma il 16 novembre, Michelin svela i nomi dei ristoranti Bib Gourmand. Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti).

Cucina, giardino e storia: Passpartout ha aperto a Borgo Pio

Ha aperto ufficialmente Passpartout, il locale vicino a San Pietro che si presenta come punto di ristoro nel cuore di Borgo Pio. Tra i tanti negozi e ristoranti turistici della zona Prati, Passpartout si distinguerà per un’identità internazionale e un’offerta attenta.

Top Brands: i Fast Casual Restaurants più social

L’analisi svolta da Blogmeter, tramite la sua nuova Suite, ha avuto come oggetto i locali a metà tra Fast Food e Ristorante. Prima nel rating la steakhouse Roadhouse Restaurant seguita da Panini Durini e Miscusi.

Omaggio a Rossini sul Monte Bianco: protagonisti i tuffoli di Mancini firmati Bobo Cerea

In attesa di aprire, a Parigi, il 19 novembre, la “Settimana della cucina italiana nel mondo”, Mancini Pastificio Agricolo ha celebrato sabato scorso i 150 anni dalla morte di Gioachino Rossini nello scenario di Skyway Monte Bianco. I Maccheroni alla Rossini preparati dallo chef Bobo Cerea, 3 stelle Michelin, con i Tuffoli dell’azienda marchigiana, hanno sorpreso i numerosi ospiti – 250 persone – accorsi per celebrare il Maestro tra brani d’opera, cantanti lirici e ricette originali di Rossini.

Un nuovo pasticcere per il panettone Maculan

La Pasticceria Filippi di Zané (Vicenza) firma quest'anno il panettone al Torcolato Maculan. 35 ore di lievitazione e solo ingredienti di altissima qualità.

Nasce “invero”: 10 anni di ricerca nell’arte della vasocottura e si parte con il panettone firmato Denis Dianin

Si parte con una linea dedicata al panettone e impreziosita da dettagli del colore dell’oro.

Cannavacciuolo Bistrot: i nuovi menu dell’autunno e una novità al Bistrot Novara

I nuovi menu dell’autunno e la novità del Cannavacciuolo Bistrot Novara, ora aperto tutto il giorno, anche a pranzo.

Roma, a novembre all'Ex Dogana VI edizione 'Excellence' festival della food innovation

Excellence, manifestazione alla VI° Edizione, si pone come raccordo tra operatori di settore per un futuro di crescita economica dell’enogastronomia italiana.

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